Marhaszelet sütve Omlós marhaszelet Hozzávalók: 70 deka marhahús; só; frissen őrölt bors; olaj; Elkészítés ideje: 35 perc. Elkészítés menete: Már a hozzávalókból is látszik, hogy itt tényleg nem lesz nehéz dolgod. Az egyetlen pontja a receptnek, ahol elronthatod, a hús kiválasztása. 1 Marhahús sütése serpenyőben 2 Elkészítés. A megtisztított húst felszeleteljük, majd alaposan kiklopfoljuk. Sózzuk és borsozzuk, majd elősütjük a felforrósított olajon. Meghintjük a liszttel, és lepirítjuk. Melléöntünk egy kevés vizet és hozzáadjuk a paradicsompürét, majd 60 perc alatt puhára pároljuk. 3 Sült marha szelet 4 A marhahúsból is készülhet omlós, szaftos fogás. Mindenképp jót tesz a húsnak a pác, és akár előző nap is befűszerezheted a szeleteket. A zöldségköret praktikus, sőt ha egy tálban sütöd a hússal, a marha magába szívja a csodás aromákat. 5 50 dkg marhahús (1,5 cm vastag szeletekre vágott) dl napraforgó olaj 3 ek méz ek mustár 1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágott) 6 gerezd fokhagyma (zúzott) só ízlés szerint bors ízlés szerint dl víz Elkészítés A marheszeleteket besózzuk. 6 Elkészítés: A marhahúst 8 szeletre vágjuk, a szeletek széleit bevagdossuk, húsvágó deszkára helyezzük. Bőven meghintjük zsemlemorzsával, majd a morzsát húskalapáccsal beleverjük (mindkét oldalt addig, míg egybefüggő réteget képez a húson a morzsa). Kuktában olajat forrósítunk. 7 Szaftos marhaszelet 8 A marha íze önmagában is isteni, de fokozhatod az élményt, ha a sütés előtt pár órával vagy akár egy nappal bepácolod olajos-mustáros pácba. 9 Sütőben sütve egyáltalán nincs vele macera, kevés előkészítés után csak bepakolod a hozzávalókat egy tepsibe, és időnként ránézel a húsra. 10