Lecsó paradicsom A lecsó elkészítéséhez a paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, és gerezdekre vágjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, ereit és magjait eltávolítjuk, majd ujjnyi vastag karikákra szeljük. A hagymát meghámozzuk, és apróra felkockázzuk. A szalonnát ugyancsak apró kockákra vágjuk. 1 Hagyományos lecsó recept 2 Elkészítés. A lecsóhoz a hagymát kockára vágjuk vagy a sajtreszelő nagyobbik fokán lereszeljük. Kevés zsiradékon megdinszteljük, és hozzáadjuk a reszelt fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük, majd rádobjuk a felszeletelt paprikát és fedő alatt megpároljuk. 3 Igazi magyar lecsó 4 Erre szórjuk a sót, a borsot, és a köményt, majd percig kevergetve pirítjuk. Ezidő alatt cikkekre vágjuk a paradicsomot, majd hozzáadjuk ezt is, és hagyjuk, hogy a paradicsom levet eresszen. Rászórjuk a pirospaprikát, lefedjük, és perc után átkeverjük. 5 Első lépésként pedig megpirítjuk a 15 dkg szalonnát, és az egy szál felkarikázott kolbászt. Ha ezek kisültek, jöhet a zsírra a hagyma (üvegesre), majd a paprika (a pikánsabb ízért egy hegyes erőst is érdemes beleaprítani) és a paradicsom. 6 Vágjuk be a paradicsom héját óvatosan körbe, mártsuk percre forró vízbe, utána egyszerűen csak húzzuk le róla. Daraboljuk fel, vágjuk ki a csumáját, és amint a paprika megpuhult, mehet is a lecsóba. A paradicsomnak sokkal kevesebb idő kell, ezért tesszük bele a végén. 7 Tojásos lecsó 8 Natúr lecsó készülhet télire és friss fogyasztásra is. 9 A lecsó elkészítéséhez a paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, és gerezdekre vágjuk. 10 Natúr lecsó recept Hozzávalók: 5 kg paradicsom; 5 kg paprika; befőttesüvegek jól záródó kupakokkal; Előkészítés: A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk és szeletekre vagy karikákra vágjuk; A paradicsomot megmossuk, a tetején kereszt alakban bevagdossuk kicsit, majd forró vízbe mártjuk, hogy a héja könnyebben lehúzható legyen. 11 Mennyei Lecsó recept! A nyár egyik legtipikusabb házias étele a lecsó, amely gyerekek, felnőttek egyik örök kedvence. Ez pedig egy igazi klasszikus lecsó recept. Kiadós, és olcsó étel, főleg ha a paradicsom, és a paprika a kertünkben terem. Számos változata létezik, mindenkinek van saját. 12