Gombás sertésmáj Elkészítés Elkészítés: Az olajon világossárgára sütjük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát. Meghintjük a pirospaprikával, tört borssal, és 5 percig pároljuk. Beletesszük a 2 cm széles, 5 cm hosszú darabokra vágott sertésmájat, és élénk tűzön megsütjük. Végül belekeverjük a paradicsompürét. 1 Hagymás gombás máj 2 A Gombás sertésmáj hozzávalói: 1 fej vöröshagyma 25 dkg gomba 25 dkg sertésmáj 5 gerezd fokhagyma+3 1 dl tej 2 evőkanál kókusz olaj bors majoranna 1 csipet só köret párolt rizs A Gombás sertésmáj elkészítési módja: Előző este a májat kisebb kockára vágjuk és a zúzott fokhagymás(3) tejbe tesszük. 3 Hagymás gombás sertésmáj 4 Sertésmáj gombával Írta: Ancsák Mária Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 1/2 kg sertésmáj, 1/2 kg gomba, egy nagyobb fej hagyma,só bors,majoránna,fokhagyma,tárkony,és ízlés szerinti fűszer pl. magyaros Elkészítés. 5 Elkészítés: A felkockázott füstölt szalonnát odateszem pirulni a zsíron. Apró kockára vágom a vöröshagymát, sárgára párolom a zsiradékban. Közben csíkokra vágom a combot illetve a kolozsvári szalonnát, felszeletelem a gombát. Mindezt hozzáadom a sárgára piritott hagymához, fűszerezem sóval, borssal, majoránnával és a lereszelt fokhagymával. 6 Börzsönyi gombás sertésmáj Egy serpenyőben kevés olajon megpirítom a kockákra vágott hagymát, a fokhagymát és a megtisztított, felszeletelt gombát. Sóval, borssal, majoránnával fűszerezem, megszórom kevés liszttel, és pici vizet öntök rá. A mustárral pikánssá ízesítem. Inkább ragus legyen, mint mártásos. 7 Resztelt máj gombával 8 Börzsönyi gombás sertésmáj. 9 - Mennyei Gombás hagymás sertésmáj recept! 10 Gombás máj Hozzávalók: 30 dkg sertésmáj, 1 nagy fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, 5 dkg szalonna, 1 dl tejföl, 1 csipet petrezselyemzöld, só, majoránna, pirospaprika. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!. 11